1/2 kilo (3 tazas) premezcla de queque de chocolate
3 huevos
2 frascos de colado de ciruela (113 grs. cada uno)
3/4 taza jugo de naranja
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de ciruela picada
Batir todos los ingredientes por 2 minutos o hasta que se vea homogéneo. Agregar la ciruela picada. Verter la pasta en un molde de chimenea engrasado y enharinado. Hornear a 350 ° F. por 45 minutos. Reposar por 10 minutos y volcar. Dejar enviar y decorar con Diping de Vainilla.
Decorar con más ciruelas.
12 porciones
Arrollado Chocofresa
6 huevos
2 tazas premezcla de chocolate
Batir las claras en nieve, agregar las yemas y batir más. Apartar de la batidora y agregar la premezcla en forma envolvente. Verter la pasta en un molde rectangular de 40 × 35 × 4 cm., engrasado con manteca, forrado con papel encerado y vuelto a engrasar.
Hornear de 12 a 15 minutos a 350 ° F. Volcar sobre un limpión rociado con azúcar en polvo. Arrollar con el limpión por 5 minutos. Desenrollar y cubrir con Relleno Fresa.
Volver a arrollar la pasta, cerrar nuevamente con el limpión bien apretado. Refrigerar por unos minutos. Quitar el limpión y cubrir con chocolate “Ready Ice”. Pasar al platón de servir. Se puede adornar con fresas.
Relleno de fresas:
1 taza de chantilly Whipn’g Top
1 taza relleno de fresa triturada
Batir la crema chantilly hasta formar picos suaves. Incorporar el relleno de fresas y batir más. Está listo para usar.
15 porciones