½ kilo de premezcla de vainilla
1 taza de puré de bananos (3 bananos)
½ barra de mantequilla derretida
3 huevos
½ cucharadita de esencia de banano o vainilla
¼ taza de chocolate 117 o Ready Ice derretido
½ taza de almendra fileteada o nueces picadas.
Revolver la premezcla con el puré, mantequilla y huevos. Batir por 4 min a velocidad media, hasta formar una mezcla cremosa. Agregar la esencia. Verter la mitad de la mezcla en un molde redondo de 25 cm, engrasado, forrado con papel parchment y nuevamente engrasado, verter en hilitos la mitad del sirope de chocolate y nueces. Repetir las capas. Hornear por 40 min a 350º F. Desmoldar y dejar refrescar. Partir en tajadas. Servir con helados, cerezas y más chocolate en hilitos.
QUEQUE DE BANANO DELICIOSO
½ kilo de premezcla de vainilla
1 taza de puré de bananos (3 bananos)
½ barra de mantequilla derretida
3 huevos
½ cucharadita de esencia de banano
3 bananos en tajadas a lo largo
Canela para rociar
1 cucharada de mantequilla derretida.
Revolver la premezcla con el puré, mantequilla y huevos. Batir por 4 min a velocidad media, hasta formar una mezcla cremosa. Agregar la esencia. Verter la mezcla en un molde rectangular mediano (29 X 17 X 7 cm) engrasado y enharinado. Cubrir con las tajadas de banano, barnizar con la mantequilla derretida y rociar la canela. Hornear a 350º F por 40 min. Reposar por 5 min y volcar sobre una parrilla, invertir nuevamente el queque sobre un plato de servir para que la decoración de banano quede hacia arriba.