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Muffins

Muffins de Avena y Maple:

1-1/3 taza de harina
1/3 taza de avena
1/4 taza de azúcar
2 cditas de polvo hornear
1/4 cdita de bicarbonato
1/4 cdita de sal
1 taza de leche agria
2/3 taza de miel de maple
2 huevos
1 barra de margarina Numar Light derretida
3/4 taza de pasas

En un tazón poner harina, avena, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Aparte mezclar leche, miel de maple, huevos y margarina Numar Light derretida. Incorporar todos los ingredientes. Engrasar con spray un molde para 12 quequitos y poner cápsulas de papel No.5. Poner una cucharada de la mezcla en cada capsula y hornear a 375F por 20 minutos. Sacar y enfriar y glasear con Miel de maple.

Muffins de Café:

2 tazas de harina
1/3 taza de azúcar
1 cda de café instantáneo
1 cda de polvo de hornear
1/2 cdita de canela
1/8 cdita de sal
1/3 taza de azúcar moreno
1 taza de café
1 barra de margarina NUMAR derretida
1 huevo
1 cdita de vainilla

En un tazón poner harina, azúcar, polvo de hornear, café, canela y sal. Aparte mezclar leche, azúcar moreno, azúcar, café, huevo y margarina Numar derretida y vainilla. Incorporar todos los ingredientes. Engrasar con spray un molde para 12 quequitos y poner cápsulas de papel No.5. Poner una cucharada de la mezcla en cada cápsula y hornear a 375F por 20 minutos. Sacar y enfriar y glasear con lo siguiente:

1 taza de Azúcar en polvo
1/4 taza de Café
Mezclar y glasear los muffins fríos.

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