Fecha de publicación: Jueves 8 de Abril de 2010
2 paquetes 250 grs. Chop Suey Vigui
2 latas pollo Quickies con vegetales
1 taza mayonesa
1/4 taza apio
1/4 taza chile dulce rojo
2 huevos duros
1 cucharadita curry
1/4 taza cebolla rallada
1 cucharada mostaza
1/4 cucharadita pimienta
2 cucharaditas sal
1 cucharadita consomé pollo
2 cucharadas jugo limón
Remojar pasta en agua caliente 15 minutos, luego pasar por agua de hielo y escurrir.
Mezclar resto ingredientes y luego agregar pasta.
Servir sobre lechuga
Salsa de aguacate
1 taza mayonesa
Pulpa de 3 aguacates pequeños
1/2 taza salsa de tomate
1/4 taza vinagre
2 tajadas cebolla
2 cucharadas culantro picado
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita mostaza
Sal y pimienta
1 cucharadita salsa inglesa
Licuar todos los ingredientes juntos. Si se desea más líquida añadir yogurt natural.
Colocar en una salsera al centro de la ensalada.
10 – 12 porciones
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