500 gramos de camarón Pinky
1 cda de consomé de camarón
2 cdas de cebolla rallada
½ taza de apio picado
1 cda de pepinillos dulces picados
¼ taza de mayonesa
1 cdita de mostaza
1 ½ cdas de natilla
½ cda de jugo de limón
½ cdita de Estragón seco
1/8 cdita de sal
1/8 cdita de pimienta negra
Gotas de Tabasco al gusto
Lechuga en tiritas para decorar
4 Camarones grandes para decorar la copa
Poner los camarones en una olla pequeña, cubrir con agua y agregar la cda de consomé de camarón. Hervir 3 minutos.
Aparte mezclar en un tazón cebolla rallada, apio, pepinillos, mayonesa, mostaza, natilla, jugo de limón, estragón sal y pimienta. Agregar las gotas de tabasco al gusto.
Preparar unas copas pequeñas con tiritas de lechuga y poner cucharadas de la ensalada de camarones. Decorar la orilla de la copa