Fecha de publicación no disponible

HONGOS PORTOBELLO

Relleno de Espinacas

30 grs. margarina

1.1/2 taza cebolla

2 rollos espinacas (1 taza cocinada y picada fina)

1.1/2 cta. orégano

¼ cta. nuez moscada

¼ taza polvo de pan

¾ taza queso parmesano rallado fino

2 huevos

½ taza crema dulce

1 cta. sal

½ cta. pimienta

Sofreír cebolla en margarina hasta cristalizar, agregar espinacas picaditas, orégano, sal, pimienta y nuez moscada dejar al calor hasta evaporar líquidos. Añadir polvo pan, cocinar 2 minutos y agregar ½ taza queso parmesano. Apartar del calor y dejar reposar unos minutos e incorporar huevos medio batidos con crema dulce, sal y pimienta.

15 hongos portobello grandes, sin tallos y limpios (6 champiñones jumbo)

¼ taza queso parmesano.

1 taza queso mozarrella rallado grueso.

Limpiar cavidades de hongos
Colocar hongos en cazoleja engrasada, con parte redonda hacia abajo.
Poner en la cavidad 2 cdas. relleno, cubrir con queso parmesano y luego mozarrella hornear a 350 ° F ( precalentado) por aproximadamente 20 minutos.
Si se desea agregar tallos de hongos picados al relleno. Puede usarse hongos pequeños y servir como bocas.

15 unidades.

Click aqui para imprimir esta receta.

---