115 grs spaghetti
2 latas atún escurrido desmenuzado
2 tazas puré papa
½ taza cebolla
½ taza harina
2 cdas fécula de maíz
2 tazas leche
1 cda. margarina
1 cta sal
¼ cta. pimienta
1 cta. sazón completa
perejil picado
1 huevo batido
Cocinar spaghetti, enjuagar y escurrir. Preparar una salsa blanca con margarina, cebolla, harina y fécula de maíz, condimentar con sal, pimienta y sazón completa . Enfriar y
agregar perejil picado, huevo y puré de papas y se junta con atún, formar croquetas
con las manos enharinadas tomando cucharadas de la mezcla que se dejan reposar por dos horas en el refrigerador antes de freírlas pasan por huevo batido y polvo de pan en suficiente aceite a moderado calor.
Es opcional servir con salsa tártara
30 unidades.