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Queque de chocolate en forma de corazón.

Ingredientes:
3 huevos. 1 ½ taza de aceite. 1 ½ taza de leche fresca cortada con 2 cucharadas de vinagre. 1 cucharadita de vainilla. 3 tazas de harina. 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio. 1 taza de cocoa. 1 cucharadita de sal. 2 ½ tazas de azúcar blanca granulada.

Preparación:
Precalentar el horno a 350F (180C).
Mezclar con una cuchara de madera los huevos, el aceite, la leche cortada y la vainilla.
Aparte, cernir poco a poco la harina con el bicarbonato, la cocoa y la sal.
Incorporar a lo anterior. Finalmente agregar el azúcar de golpe y mover rápidamente.
Este proceso permite que el bizcocho salga mojadito. No modificar el orden de la mezcla de ingredientes.
Hornear por lo menos 1 hora en un molde en forma de corazón enmantequillado y enharinado.
Verificar que el queque esté cocido introduciendo un palito de madera que debe salir limpio.
Decorarlo con azúcar en polvo y servirlo.

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