FILETE DE PESCADO CREMOSO BAJAS CALORIAS:
Ingredientes:
500 gramos de filetes de merluza, 2 cucharadas de jugo de limón sal y pimienta, 2 cucharadas de extracto de tomate (pasta de tomate), 100 cc de crema de leche Light, 100 cc de leche descremada 0% grasa, 1 cucharada de perejil picado, para espolvorear: perejil picado, 50 gramos de mozzarella Light rallada.
Preparación:
Rociar el pescad con el jugo de limón, sal cimentar y reservar.
En un recipiente colocar el extracto de tomate, la crema, la leche y el perejil, y mezclar bien con batidor de alambre.
Acomodar el pescado en una fuente apta para horno y cubrirlo con la preparación anterior.
Espolvorear con perejil picado y la mozzarella, llevar al horno precalentado a temperatura moderada por 15 minutos. Retirar y servir.