CUADRADOS DE TOFFEE:
masa: 250 gramos de harina, 15 gramos de azúcar, 125 gramos de manteca, 1 huevo, 500 gramos de dulce de leche. Cobertura: 100 de crema, 120 gramos de chocolate, cacao para espolvorear.
Calentar el horno a 180C.
Masa: colocar en la procesadora la harina, azúcar y la manteca, procesar hasta lograr un arenado. Agregar el huevo y formar una masa.
Estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar sobre la mesada enharinada.
Tapizar una placa de 30 × 20 cms, enmantecada y enharinada.
Cocinar la masa durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Esparcir el dulce de leche en toda la superficie de la masa.
Cobertura: calentar la crema en una cacerola, retirar y agregar el chocolate picado. Revolver hasta formar una crema homogénea. Dejar entibiar.
Volcar sobre el dulce de leche. Llevar a la heladera hasta que este bien firme.
Espolvorear con cacao amargo.