1 pan lactal grande, 2 latas de espárragos verdes gruesos, 2 paquetes de 8 onzas cada uno de queso crema tipo Philadelphia, 170 gramos de queso Roquefort, 1 huevo grande, ligeramente mezclado, manteca derretida.
En un tazón chico batir el queso crema junto con el queso roquefort y el huevo.
Cortar la corteza de cada tajada del pan y aplanarlas ligeramente con el rodillo.
Extender parejo la mezcla del queso batido hasta el mismo borde de cada tajada de pan. Acomodar un espárrago a un extremo y enrollar bien apretado.
Cortar cada rollito en 3 pedazos si es para bocadito y en mitad si es para la hora del té.
Pintar con la manteca derretida y colocar con la unión hacia abajo en la placa de horno ligeramente enmantecada.
Llevar a la heladera. Unos 20 minutos antes de servir llevar al horno pre calentado a 400 F por unos 15 – 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Servir calientes.