Ingredientes
250 gramos lactocrema (o mantequilla)
1 lata leche condensada (397 gramos)
1-1/2 tazas azúcar en polvo
6 huevos separados
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita vainilla
2 tazas crema dulce fría
2 tazas galleta María trituradas en trocitos pequeños, no en polvo (40 unidades)
1 lata grande Coctail de frutas Del Monte (reservar algunos para decorar)
Preparación
En tazón grande de la batidora batir mantequilla, leche condensada, 1 taza azúcar, yemas, sal y vainilla. En el mismo tazón llevar esta mezcla a baño maría hasta obtener una mezcla lisa y espesa. Apartar y enfriar sobre hielo.
Batir claras con 1/2 taza azúcar. Batir crema dulce a chantilly, incorporar al batido anterior.
Incorporar también galletas María y Coctail de frutas.
Verter a molde de pan alargado de 37×14×7cms., forrado con papel plástico autoadherible. Tapar con otro trozo de papel.
Poner en congelación mínimo 6 horas.
A la hora de servir desmoldar y decorar con frutas reservados.
Servir inmediatamente.
15 porciones.