Ingredientes
2.1/2 cucharaditas de levadura instantánea
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2.1/2 tazas de harina
Preparación
Combinar la levadura con el agua tibia. Agregar el aceite, azúcar, sal y la harina poco a poco hasta terminar de incorporar. Amasar con el gancho de la batidora hasta afinar. Dejar reposar por 30 minutos. Distribuir los gases de la masa y estirar con un rodillo y formar un rectángulo. Rellenar con los siguientes ingredientes:
Relleno:
1 taza de salsa de tomate preparada para pizza
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cabito de sabor con ajo y perejil NUMAR
1 2 taza de cebolla picada
1/4 taza de chile dulce verde picado
1/4 taza de chile dulce rojo
Aceitunas al gusto
1 taza de queso mozarella rallado
100 gramos de chorizo precocido
100 gramos de carne molida condimentada con ½ cda de consomé de res
100 gramos de jamón
1 huevo batido con agua para barnizar
Preparación
Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y los chiles dulces, agregar el chorizo, carne molida y jamón. Incorporar las aceitunas. Cocinar y apartar. Verter encima de la salsa de tomate, poner una capa de queso.
Arrollar la masa con el relleno, barnizar con un huevo batido con agua, rociar con queso parmesano y una cucharadita de sazonador completo y precalentar el horno a 425F y hornear por 25 minutos. Cortar en tajadas y servir.