1 cda de margarina Numar
1 cda de aceite de oliva
½ taza de tocineta picada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo triturados
½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta
1 zanahoria grande rallada
2 tazas de tomate sin semillas picado
1 taza de frijoles blancos
1 ½ cda de salvia seca
1 cda de consomé vegetales
1 ½ cdas de azúcar
1 lata de salsa preparada de tomate Del Monte
500 gramos de Pasta Penne multicolor
Queso Parmesano al gusto
En una olla calentar el aceite de oliva y la margarina NUMAR. Agregar la tocineta hasta dorar. Luego agregar la cebolla y sofreír. Agregar ajos, sal y pimienta hasta que todo este dorado.
Verter la zanahoria hasta suavizar, luego los tomates y dejar suavizar.
Adicionar la salvia y la lata de salsa preparada de tomate Del MONTE, luego agregar el azúcar, consomé y frijoles blancos. Dejar hervir por 5 minutos.
Rectificar sal y pimienta.
En otra olla poner suficiente agua y 1 cda de sal y al hervir agregar los penne. Hervir aproximadamente 10 minutos.
Escurrir y poner en un platón, adicionar la salsa de salvia y rociar queso parmesano.
Da para 4 personas