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Pastel del Pastor 1 kg de papas
2 cdas de sal
1 rama de apio
2 ajos triturados
3 cdas de aceite
2 cdas de margarina NUMAR
½ taza de cebolla picada fina
2 ajos triturados
1 kg de carne molida especial
2 cdas de consomé de carne
1 cdita de pimienta negra
1 ½ taza de salsa Preparada de tomate
1 lata pequeña de Petit Pois DEL MONTE
1 zanahoria grande cortada en cubitos
1 cdita de azúcar
½ barra de margarina NUMAR
1 ½ taza de leche
Sal al gusto
2 cdas de queso Parmesano
En la olla de presión poner las papas peladas y cortadas a la mitad. Cubrir con agua y agregar el apio, sal, ajos. Tapar la olla y al sonar la válvula de la olla de presión dejar por 20 minutos. Escurrir las papas y devolver a la misma olla. Agregar leche y la media barra de margarina Numar. Rectificar la sal.
En una olla aparte cocinar las zanahorias apenas tapadas con agua, agregar sal y azucar. Quitar del fuego hasta que estén tiernas.
En una sartén agregar el aceite y las 2 cdas de margarina NUMAR. Cristalizar la cebolla. Condimentar la carne molida con las 2 cdas de consomé de carne, la pimienta y los ajos. Agregar a la cebolla y cocinar hasta que este dorada. Agregar la salsa preparada de tomate, petit pois y zanahorias.
Verter la carne y verduras en un pirex engrasado con margarina NUMAR. Encima poner el puré de papas. Rociar de queso parmesano y hornear en BROIL hasta que dore.
Da para 12 personas y se puede acompañar de ensalada verde.
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