Pasta con Espinacas y Tomate en Salsa Cremosa
1 cda aceite
Sal 2 ajos partidos
250 grs de pasta corta
2 cdas mantequilla, y agregar:
2 cdas cebolla picadas.
2 t espinacas picadas.
1/2 cdta sal
1/4 cdta pimienta
Pizca de nuez moscada
1 t tomate sin semillas picadas grueso
1 t natilla
1 huevo batido
1 1/2 t queso maduro rallado
En una olla con suficiente agua caliente agregar: aceite, sal al gusto, ajos y pasta. Dejar cocinar por unos 8 min. o hasta que suavice la pasta.
En una sartén derretir mantequilla y sofreír cebolla. Agregar espinacas y cocinar unos 5 min. Condimentar con sal, pimienta y nuezmoscada.
Bajar del calor y poner tomate, natilla, huevo y queso; mezclar y agregar la pasta escurrida, poner de nuevo sobre el calor y unir suavemente.
Verter en la fuente de servir.