Lasagna del monte
Salsa Blanca
115 gramos margarina
2 tazas cebolla picada fina
1 cucharadita ajo
1/2 taza harina
2 tazas leche
2 tazas crema dulce
2 hojas laurel
1 taza queso rallado (gouda)
1 cucharada consomé pollo
Sal y pimienta al gusto
Freír en la margarina cebolla y ajo hasta cristalizar. Agregar harina, mezclar, verter leche, crema dulce y laurel. Agregar consomé y salpimentar al gusto. Dejar hervir hasta espesar, luego agregar queso y mezclar bien. Apartar del calor.
Vegetales
2 tazas espinacas picadas
2 tazas brócoli en florcitas
1 taza chile dulce rojo
1 lata maíz dulce escurrida (Del Monte)
1 lata hongos escurrida (Del Monte)
1 lata vegetales mixtos (Del Monte)
30 gramos margarina
1 taza caldos Vegetales Del Monte
Sal y pimienta al gusto
Sofreír chile dulce en margarina, agregar espinacas y brócoli. Cocinar hasta reducir las espinacas y suavizar el brócoli, luego agregar el resto de los ingredientes, cocinar unos segundos hasta hervir y apartar. Mezclar esta preparación con la salsa blanca preparada anteriormente.
Otros
1 caja lasaña (9 hojas)
2 tazas queso gouda o mozarela rallado.
En olla grande hervir pasta en agua con sal. Al flotar, sacar y escurrir sobre un limpión.
En un pyrex rectangular grande alternar 4 capas de salsa, 3 de pasta y 2 de queso.
Variación: Puede aumentarse a 15 las hojas de pasta si se aumenta la salsa con los caldos de los vegetales y condimentos y añadir jamón o pollo cocinado si es del gusto.
Hornear por 25 minutos a 350 ° F o hasta dorar