Fecha de publicación no disponible
Arroz Versátil
Arroz versatil y arroz primaveraEn pyrex ovalado mediano poner:
115 grs. tocineta picada muy fina
2 cdas aceite
1/2 taza chile dulce rojo picadito
1/2 taza cebolla picada
1/2 taza apio picado
1 cda ajo triturado
Colocar en microondas y sofreír 5 minutos a 10%.
Agregar:
2 tazas arroz lavado
3 tazas caldo pollo hirviendo (3 tazas de agua con 2 sobres de consomé)
1 hoja laurel
250 grs. Jamón en cuadritos
1 cda cúrcuma
Variantes: 4 salchichas de pollo picaditas o 1 pechuga cocinada, condimentada y picada o 1 /4 k camarones pequeños pelados.
Cubrir con papel plástico. Punzar y poner en el microondas por 20 minutos a 10%.
Destapar. Revolver y agregar:
1 taza maíz dulce (1 lata) escurrido Del Monte
1 /2 taza Petit Pois (1 /2 lata) escurrido Del Monte
2 cdas culantro picado
Volver a cubrir con papel plástico.
Sacar. Dejar reposar 10 minutos.
Retirar la hoja de laurel.
Revolver con un tenedor largo y servir.
Opcional: Variar vegetales por hongos o zanahorias en cuadritos.
Decorar con vegetales frescos al gusto.
Servir con frijoles molidos y papas o plátanos fritos.
Arroz Primavera
Revolver en un tazón:
1 taza cebolla picadita
1 cda ajos picaditos
1 taza espinaca cruda picadita
1/2 taza chile dulce rojo picadito fino
1/2 taza chile dulce amarillo picadito fino
1 1/2 taza zanahoria rallada
Verter a pyrex ovalado grande.
Distribuir 3 tazas de arroz lavado.
Mezclar y agregar:
5 tazas caldo pollo muy caliente (2 sobres consomé y 5 tazas agua)
1 cda paprika
1 cta sal
2 hojitas laurel
90 grs. Margarina derretida
2 latas mejillones ahumados con su caldo.
Revolver y tapar con papel aluminio.
Precalentar horno a 350 °.
Hornear 25 minutos. Revolver y emparejar superficie y hornear 25 minutos más.
Decorar con vegetales frescos al gusto y servir.
Click aqui para imprimir esta receta.
