2.1/2 cditas de levadura instantánea
1/4 taza de agua
1/2 taza de jugo de naranja
1/2 taza de leche tibia
3 cdas de miel de abeja
2 huevos
3 cdas de margarina NUMAR TASTE
1.1/2 tazas de harina Integral
3 tazas de harina todo propósito
1.1/2 cditas de sal
Combinar la harina integral con 2 tazas de la harina todo propósito y la levadura mezclada con el ¼ taza de agua tibia. Luego agregar la leche, jugo de naranja, miel de abeja, margarina NUMAR TASTE derretida y sal. Mezclar con la paleta y luego amasar con el gancho por 10 minutos hasta afinar la masa. Engrasar un tazón con aceite vegetal y poner la masa para crecer. Tapar con plástico y poner en un ambiente cálido por aproximadamente 1 ½ hora hasta doblar el tamaño. Volcar la masa en la mesa enharinada y distribuir los gases por la masa. Estirar con bolillo y formar un rectángulo. Esparcir el relleno en el centro y cortar tiras a lo largo del rectángulo diagonales. Entrelazar las tiras y barnizar con el huevo. Mientras precalienta el horno dejar crecer de nuevo. Hornear a 350Fpor una hora aproximadamente. Dejar enfriar para cortar.
Relleno de higos:
1 taza de jugo de naranja
1.1/3 taza de higos azucarados picados
3 cdas de miel de abeja
1 cda de ralladura de naranja
1 cdita de vainilla
1 cdita de canela
1/4 cdita de nuez moscada
1/2 taza de nueces
2 cdas de margarina NUMAR
Poner el jugo de naranja con los higos a remojar por 3 horas o mejor toda la noche. Pasar al calor y agregar la miel de abeja, ralladura de naranja, vainilla y especias. Dejar reducir moviendo de vez en cuando, agregar la margarina NUMAR. Quitar del calor y agregar las nueces. Dejar enfriar para poner en la masa.
Barniz de la Trenza:
1 huevo
2 cdas de agua
1 cdita de azúcar
Mezclar los ingredientes y barnizar la trenza de higos.