Fecha de publicación: Miercoles 9 de Junio de 2010

Ingredientes 
Masa:
1 cucharada de levadura instantánea
1/4 taza de agua tibia
6 cucharadas de azúcar
1-1/2 barras de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
4 a 5 tazas de harina
1 taza de leche tibia.
Streusel de chocolate:
2/3 taza de azúcar
1/4 taza de harina
1/2 barra de mantequilla fría en trocitos
2 cucharadas de cocoa pura
1 cucharadita de canela.
Preparación:
Procesar todos los ingredientes formando una borona.
Revolver el agua y la levadura, incorporar el azúcar, mantequilla, sal, vainilla y huevos. Agregar 1 taza de harina y revolver, agregar la leche y la harina restante. Amasar por 8 min. Tapar y dejar crecer por 1 hora. Mientras tanto preparar el Streussel de chocolate.
Dividir la masa a la mitad. Extender en forma rectangular, rociar la mitad del Streussel, arrollar por el lado más largo y disponer en una bandeja engrasada y enharinada. Repetir el procedimiento con los ingredientes restantes.
Con una tijera cortar la pasta a 1 pulgada de intervalo y cortando ¾ partes de la masa, alternando los lados. Empezando del final, jale y tuerza cada tajada sobre sí misma. Barnizar con clara y reposar por 15 min. Hornear por 35 min a 350º F.

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