Fecha de publicación: Jueves 14 de Abril de 2011
EMPAREDADO DE ENSALADA
Aderezo
3/4 taza mayonesa
1cucharada cebolla picadita
1 1/2 cucharadita condimento completo (mezcla de sales y especias)
1cucharadita mostaza
Mezclar y apartar
250 gramos jamón pavo picado
1 lata pequeña maíz escurrido
1/4 taza aceitunas tajadeadas
1 chile morrón picado fino
2 huevos duros picados finos
1/4 taza perejil picado
1 cucharadita ajo triturado
Sal y pimienta
4 bollitos de pan abiertos (Hamburguesa o Hot Dog)
Poner en un tazón grande el jamón, aceitunas, maíz, chile morrón, huevos, perejil y ajo. Salpimentar al gusto. Mezclar con el aderezo y enfriar 1 hora.
Al servir ponga la ensalada dentro de los bollitos semi-abiertos y colocar sobre lechuga.
Acompañar de sopas o cremas livianas como: tomate, hongos o de su gusto.
4 porciones
TOSTADAS DE PAVO
8 tajadas de pan grande sin orillas y tostadas (o pan hamburguesa)
8 tajadas de jamón de pavo
Salsa de pimientos
1 taza leche
1 taza crema dulce
1 cucharadita mostaza
3 cucharadas harina
Condimento completo (mezcla de sales y especias)
1 pimento morrón picadito
Licuar ingredientes. Hervir y enfriar.
Queso cheddar rallado
Porción individual:
Poner sobre platos refractarios al calor 2 tostadas, encima jamón de pavo, luego 2 cucharadas salsa espesa y queso rallado.
Hornear a 4 pulgadas del horno en broil hasta gratinar.
Al servir adornar con perejil picado.
Opcional: Colocar 1 tajada de tocineta frita encima.
Acompañar de sopas o cremas livianas como tomate, hongos o a su gusto.
8 porciones
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