Galleta de chocolate:
3 cucharadas de azúcar en polvo
2 tazas de harina
1/3 taza de cocoa amarga para repostería
1 1/2 barras de margarina
1/2 cucharadita vainilla
Pizca de sal
Poner el colador sobre tazón de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego agregar margarina a temperatura ambiente, y vainilla. Batir hasta que la masa esté homogénea.
Galleta de vainilla:
3 cucharadas de azúcar en polvo
2 tazas de harina
1 1/2 barras de margarina
1/2 cucharadita vainilla
Pizca de sal
Poner el colador sobre tazón de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego agregar margarina a temperatura ambiente, y vainilla. Batir hasta que la masa esté homogénea.
Relleno:
1 lata de dulce de leche
Extender las masas separadas sobre la mesa enharinada. Cortar círculos y colocarlos sobre bandeja engrasada y enharinada, punzar cada circulo con tenedor 3 veces. Hornear a 350F por 10 minutos. Poner sobre rejilla y al enfriar rellenar con dulce de leche.
Cobertura de chocolate:
1 taza de cobertura de chocolate sabor a chocolate con leche derretido
1/2 taza de chocolate blanco derretido puesto en manga
Sumergir los alfajores, sacudir y poner sobre papel encerado hasta que endurezcan. Decorar cada alfajor con rayitas de chocolate blanco.