Fajitas de Pollo Agridulces Livianas

500 grs. pechuga pollo (2) deshuesadas en tiras de 2 cms. PIPASA
1 lata piña en almíbar en trozos (225grs) Del Monte
1 1/2 taza almíbar piña
1 cda. fécula maíz
1/4 taza vinagre sidra manzana
¼ taza azúcar moreno
1 cta jengibre rallado
1/8 cta. pimienta
1 chile rojo morrón en tiritas delgadas
1 chile verde morrón en tiritas delgadas
1 cebolla partida en juliana
1 taza jamón pavo PIPASA LIGHT en tiritas finas
Pizca de sal

Condimentar fajitas de pollo con 1 cta mostaza, 1 cta ajo y pizcas de pimienta y sal
Escurrir piña, reservar almíbar y añadirles: féculas, vinagre, jengibre y pimienta.
Rociar sartén de teflón grande con aceite aerosol y sofreír cebolla y pimientos morrones, al cristalizar apartar en un plato. Rociar otra vez con aceite aerosol y sofreír las tiras de pollo de 2 a 3 minutos o hasta dorarlo. Incorporar mezcla de almíbar y hervir de 2 a 3 minutos y terminar de cocinar el pollo y espesar. Agregar chile, cebolla, piña y jamón en tiritas. Calentar a hervir.

4 porciones: 235 Kcal C/U