12 bistecs delgados Estilo milanesa
Sal y pimienta al gusto
Relleno:
2 cdas de margarina NUMAR
1 ½ taza de puerros picados
¼ taza de chile dulce picado
1 ajo triturado
1 ½ taza de jamón procesado
½ taza de pate
2 tajadas de pan cuadrado
½ taza de crema dulce
1 huevo
Aceite cantidad necesaria para freír los bistecs
Sofreír en un sartén los puerros con la margarina NUMAR. Luego agregar el chile dulce, ajo, jamón y pate. Aparte mezclar el pan cuadrado con la crema dulce y el huevo. Agregar la mezcla del pan desecho en el sartén. Cocinar muy bien. Apartar hasta enfriar.
Tomar los bistecs condimentados y rellenar con la mezcla anterior, prensar con un palillo de dientes.
Calentar el aceite y sellar los bistecs. Cocinar hasta dorar. Poner en un molde refractario y verter la siguiente salsa:
2 cdas de cabito de sabor NUMAR con ajo y perejil
1 ½ cdas de harina
1 ½ tazas de agua
½ taza de crema dulce
2 cdas de consomé de res
¼ taza de vino blanco
Calentar los cabitos de sabor NUMAR, cocinar la harina, agregar el agua y la crema dulce. Luego el consomé de res y vino blanco. Cocinar hasta hervir. Verter sobre los bistecs. Llevar a la mesa y disfrutar con arroz blanco.