Bistecs en capas con salsa de espárragos

8 bistecs de res condimentados con sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla
8 tajadas de pan cuadrado
1 taza de salsa de tomate preparada
8 tajadas de queso mozarella
8 tajadas de jamón.
Crema de espárragos:
2 tazas de leche
1 lata de espárragos o 250g de espárragos hervidos
1 sobre de crema de espárragos
1/2 taza de crema dulce. Freír los bistecs en mantequilla. Untar el pan cuadrado por ambos lados con la mantequilla restante.
Disponer el pan en un pirex rectangular grande. En cada tajada de pan un bistec frito. Encima 1 cucharada de salsa de tomate, 1 tajada de queso, 1 tajada de jamón. De último bañar todo con la crema de espárragos caliente. Llevar al horno por 15 min.
Crema de espárragos:
Llevar al fuego la leche, jugo de los espárragos, crema de espárragos y crema dulce, moviendo hasta hervir. De último los espárragos picados.