TORTAS RUSAS
CARNE
750 grs. Carne molida de res extrafina
2 huevos
1 cda. Salsa inglesa
1 cta. Sal
¼ cta. Pimienta
1 cta. Condimento completo ( mezcla de especias)
2 papas medianas ralladas finas ( ½ taza)
½ taza polvo pan
En un tazón mezclar carne molida con todos los ingredientes. Formar 8 tortas grandes y gruesas.
En una sartén dorar en aceite y apartar. Pasar a pirex mantener calientes y cubrir con la siguiente salsa previamente preparada.
Salsa hongos
60 grs. margarina
½ taza cebolla picada
1 lata mediana hongos tajadeados
½ taza crema dulce
1 cda. consomé pollo
4 cdas. harina
¼ cta. ajinomoto
¼ cta. pimienta
1 cda. perejil picado
Sofreír cebolla en margarina agregar hongos, licuar crema dulce, leche, consomé, harina, ajinomoto y pimienta agregar a lo anterior revolviendo hasta hervir y espesar, agregar perejil.
8 porciones