TORTA VOLCADA DE MANZANA
2 tazas harina
Ľ cta. sal
2 cdas. azúcar
180 grs. margarina
2 huevos
Cernir harina con sal y azúcar. Batir margarina con ingredientes secos cernidos hasta formar boronas, agregar huevos medio batidos. Dividir en 2 bolas y extender sobre papel encerado cada una de un circulo de 40 cms. de diámetro.
Relleno de Manzana
750 grs. manzanas peladas en gajos
1 cda. jugo limón
1/3 taza azúcar moreno
˝ taza azúcar
1 cda. harina
1 cda. canela en polvo
Ľ cta. nuez moscada
˝ cta. clavo olor
En un tazón grande colocar manzanas, rociar con jugo limón y mezclar con resto de ingredientes.
125 grs. margarina dividida en dos partes
ľ taza azúcar moreno
˝ taza nueces.
En un pirex redondo de tarta de 30 cms. de diámetro engrasado poner 60 grs. margarina
derretida. Distribuir azúcar moreno y nueces.
Colocar un redondel de pasta sobre esto, luego relleno manzana, rociar resto margarina
cubrir con otra pasta, humedecer bordes y unir juntarlas punzar con tenedor.
Hornear a 400 ° por 30 minutos, bajar a 300 ° por 15 minutos y hasta 10 minutos más,
sacar pasar cuchillo alrededor y volcar quedando las nueces expuestas como decoración.
16 porciones