MELONES FANTASIA
3 melones pequeños
RELLENO
¼ taza almíbar melocotón
1 cda. gelatina pura
85 grs. gelatina fresa ( 6 cdas)
½ taza agua hirviendo
½ taza agua fría
1 taza melocotones
½ taza whip topping o 1 taza crema dulce
¼ taza azúcar
220 grs. queso crema
1 taza puré bananos
Disolver gelatina pura en jugo melocotón.
Disolver gelatina fresa en agua hirviendo, agregar gelatina pura revolver hasta derretir agregar agua fría.. Batir queso crema con banano, incorporar gelatina y melocotones.
Batir whip topping con azúcar incorporar a lo anterior con movimiento envolvente.
Partir melones a la mitad sacar semillas rellenar las 6 unidades con lo anterior.
Pasar espátulas para emparejar superficie, cubrir con plástico autoadherible. Refrigerar
hasta cuajar. A la hora de servir partir a la mitad en gajos colocar en plato de
postre y al lado salsa de moras.
Salsa de Moras
500 grs. moras
1 taza azúcar
2 cdas. fécula de maíz
¼ taza agua
En un recipiente especial para microondas poner moras, azúcar, fécula de maíz, agua .
Cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar licuar y colar.
6 porciones