PALITOS DE HOJALDRE DULCES CON CANELA Y ALMENDRAS

MASA HOJALDRE

PALITOS DE HOJALDRE DULCES CON CANELA Y ALMENDRAS:
Ingredientes:
1 receta de masa hojaldre, 3 cucharadas de canela en polvo, 1 taza de az˙car, 1 taza de almendras en tajaditas, 1 huevo grande ligeramente batido para pincelar.
Preparaciˇn:
Calentar el horno a 400 F (200 C). Forrar placas con silpat.
En un tazˇn mezclar la canela, el az˙car y las almendras en tajaditas.
Enharinar la superficie en la que se va a trabajar, colocar la masa encima y formar un triangulo de 14 × 16 pulgadas por un cuarto de pulgada de alto.

Con una brocha pasarle huevo a a la masa y acomodar encima la mitad de la mezcla de az˙car, canela y almendras.
Voltear la masa y echar la otra mitad de la mezcla de az˙car, almendras y canela.
Con un cuchillo, cortar tiras de un ancho de tres cuartos de pulgada. Enrollar las tiras como si fueran tirabuzones y ponerlas en las placas con silpat separadas por un espacio de media pulgada. Llevar a la heladera por lo menos una hora antes de hornear.
Retirar de la heladera y hornear hasta que los tirabuzones estÚn doraditos e inflados, rotando las placas para que se doren parejos.
Enfriar en una rejilla. Comerlos el mismo dÝa.