Ingredientes:
3 tazas de arroz, 4 cucharadas de aceite, sal, 2 tazas de agua hirviendo, 2 tazas de coca cola, ½ taza de pasas picadas, 2/3 taza de coco rallado, ½ taza de nueces del Brasil picadas grueso y tostadas, ½ taza de cebollita de verdeo picada) tanto la parte verde como la blanca).
Preparación:
Poner en una cacerola amplia el aceite y la sal.; cuando caliente agregar el arroz bien lavado y escurrido, de preferencia seco, dejando blanquear. Aparte, mezclar el agua y la coca cola, verter sobre el arroz, cubrir con la tapa dejando cocinar
A fuego lento. A media cocción añadir las pasas y cuando el arroz este en su punto mezclar con suavidad utilizando un tenedor, el coco, nueces del brasil y la cebolla de verdeo.