8 onzas chocolate semidulce partido en trocitos
1 1/4 barra mantequilla
1/2 taza harina
1 1/2 taza azúcar
3 huevos
3 yemas
1 cta vainilla
Opcional: 2 cdas licor de naranja, almendras o menta.
Precalentar el horno a 425 ° F.
Engrasar 6 flaneras de 6 onzas. Derretir chocolate y mantequilla en el microondas (30 segundos, mezclar y si aún no se derrite bien, dejarlo 30 segundos más).
Agregar al chocolate y la mantequilla derretidos harina y azúcar. Batir los huevos y yemas levemente y agregarlos a la mezcla.
Añadir la vainilla y el licor elegido. Dividir la mezcla en las flaneras y hornear por 14 minutos (si la parte superior aún no está seca, dejar de 30 segundos a 1 minuto más como máximo, para mantener húmedo el centro)
Pasado este tiempo sacar los quequitos del horno, pasar un cuchillo por la orilla y volcarlos en platitos.
Se sirven de inmediato.