1 caja de gelatina de fresa
1 caja de gelatina de lima
2 tazas de leche
1 lata de leche condensada
3 yemas
3 cucharadas de maicena
1 cucharada de gelatina pura disuelta en 2 cucharadas de agua
1 caja de fresas
1/4 kilo de uvas verdes
Piña en lata o trocitos de melón
Merengue:
3 claras
3/4 taza de azúcar
Pizca de sal.
Preparar las gelatinas con 1 taza de agua hirviendo (cocinar hasta deshacer la gelatina) cada una y poner a cuajar en un molde rectangular pequeño. Refrigerar hasta cortar. Picar en cubitos y reservar.
Mientras preparar la crema, llevando al fuego la leche, leche condensada, yemas y maicena, moviendo hasta espesar. Agregar la gelatina pura remojada en el agua. Refrescar y dividir la crema en 2 partes. A una agregar las fresas y la otra las uvas. Si utiliza piña en lata dividir entre las 2 cremas
Revolver las claras con el azúcar y la sal, llevar al fuego en baño-maría hasta disolver, llevar a la batidora a velocidad alta hasta formar un merengue.
Disponer los cubitos de la gelatina verde en dulceras, copas o una copa grande, distribuir encima la crema con fresas, encima la capa de gelatina roja, luego la crema con uvas. De último besitos de merengue o chantilly. Refrigerar hasta que corte. Adornar con fresas y uvas.