Vainicas en salsa de queso ½ kilo de vainicas
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
4 tajadas de queso amarillo
½ taza de crema dulce
1 cucharada de maicena
1 chile morrón picado.
Picar las vainicas en tuquitos y cocinar en agua hirviendo con sal. Mientras poner a hervir la leche, mantequilla y queso en una ollita. Cuando el queso esté derretido agregar la crema dulce con la maicena. Dejar hervir nuevamente hasta espesar. Escurrir bien las vainicas calientes y bañar con la salsa. Adornar con tiritas de chile morrón.