2 latas garbanzos con su caldo (300 grs.)
115 gramos tocineta
250 gramos salchichón Kimby-Pavo en cuadritos
250 gramos jamón ahumado Kimby-Pavo en cuadritos
1 taza cebolla picada fina
1/2 taza apio picado
1/2 taza chile dulce
10 ajos triturados
1 cucharadita paprika
1/2 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita ají no moto
1 ramita tomillo
2 cucharaditas sal
1 lata tomate en trocitos Del Monte
1 cucharadita achiote
1/4 cucharadita tabasco
3 papas cocinadas en trocitos
4 tazas repollo en tiritas finas
Sofreír la tocineta, agregar cebolla y ajos, mezclar hasta cristalizar. Agregar apio y chile y sofreír unos segundos para agregar garbanzos y resto ingredientes menos repollo. Hervir 10 minutos.
Antes de servir agregar repollo y hervir 10 minutos más.
8-10 porciones