Cremoso de Papas

2 kg papas
2 cdas de consomé de pollo
1/3 taza de leche
1/3 taza de crema dulce
½ barra de margarina NUMAR
1 taza de queso Gorda
1 ½ cdas de mostaza Dijon
2 cdas de queso Parmesano
Aceite para freír la necesaria
Sal al gusto

Pelar las papas y con el saca bolitas para frutas y vegetales, sacar unas 35 bolitas de papa.
Con las papas huecas ponerlas en la olla de presión con el consomé y después de que suene la válvula contar 15 minutos. Escurrir las papas y devolver a la olla. Hacer un puré y agregar la margarina, leche y sal. Luego adicionar la mostaza y el queso.
Verter en un pirex de aprox. 10” pulgadas de diámetro. Espolvorear con queso parmesano. Hornear en BROIL por 10 minutos.
Freír las bolitas de papa en el aceite bien caliente y una vez fritas ponerlas sobre el puré. Servir inmediatamente.