4 plátanos bien maduros
1 taza queso blanco rallado
1 lata leche evaporada (14 onzas)
2 huevos bien batidos
60 gramos mantequilla derretida
1/2 taza edulcorante Sweetwell
1/2 taza harina
2 cucharaditas vainilla
Cubierta:
1 caja queso crema (220 gramos)
1/2 taza edulcorante Sweetwell
1 cucharadita canela en polvo
Cocinar los plátanos maduros con la cáscara en agua a que los cubra hasta
estar blandos, pelar y procesar en dos tantos. Añadir queso rallado, leche
evaporada, huevos, mantequilla, Sweetwell, harina y vainilla y continuar
procesando. Verter mezcla en pyrex rectangular mediano engrasado. Llevar
al horno precalentado a 350 ° F por 45 minutos. Sacar, mezclar queso crema,
Sweetwell y canela. Cubrir con esta mezcla la superficie de la torta e introducir al
horno 15 minutos más a dorar levemente.
Ideal como acompañamiento de carnes
10 porciones